Autumn to do's

De herfst heeft al even haar intrede gedaan. Om ons heen zien we de kleuren veranderen en bereidt de natuur zich voor op de winter. De herfst is het seizoen waarin de natuur zich terugtrekt en loslaat. Vertaal je het gedrag van de natuur naar ons, dan is de herfst een mooie tijd om het wat rustiger aan te gaan doen en de balans op te maken: wat was er het afgelopen jaar geslaagd en hoe wil ik komend jaar gaan inrichten voor mezelf? De herfst is het ideale seizoen voor ‘Slow Living’. Hoe pak je die rust en ontspanning en hoe integreer je de herfst in jouw leven? We geven je in deze blog graag enkele tips.

NAAR BUITEN 

De herfst biedt een schitterend kleurenpalet in de natuur. Geniet van de geuren, kleuren en geluiden van dit seizoen. Door een wandeling te maken door het bos, verbind je jezelf meer met de natuur. In veel bossen staan speciale wandelroutes aangegeven. Trek er bijvoorbeeld eens op uit in de provincie Utrecht. Net buiten de Utrechtse Heuvelrug (ook een prachtig gebied om te wandelen) kun je urenlang doorbrengen in de bossen van de Gelderse Vallei. Het is een afwisselend landschap met kleine natuurgebieden, landgoederen en akkers. Bij theehuis Mon-Chouette en theeschenkerij Eldorado kun je terecht voor eigengemaakt gebak en taart, thee, lunch en borrelhapjes.

WAAI UIT OP EEN WADDENEILAND  

Ook het strand is een fijne plek om te zijn in de herfst. Zo kun je bijvoorbeeld heerlijk uitwaaien op één van de Waddeneilanden. De Waddeneilanden hebben toch een beetje hun eigen klimaat. Huur bijvoorbeeld een fiets (of e-bike) op autoloos Vlieland en fiets een rondje over het hele eiland. Je fietst afwisselend door het bos, de duinen en langs de Waddenzee. Een heerlijke manier om je hoofd helemaal leeg te maken. Eindig voor een smakelijk diner of een kop koffie bij één van de gezellige eetcafé's op Vlieland.  

Tip: Neem de Natura rugzak mee naar het eiland om je eigen lunch en een extra trui in mee te nemen.

MAAK JE HUIS EEN WARM THUIS   

Verwelkom de herfst en haal haar in huis door een warme, uitnodigende sfeer te creëren. Dat kan met heel eenvoudige aanpassingen. Met kussenhoezen in warme herfstkleuren en een warme plaid op de bank heb je al snel een warme knusse herfstsfeer.  

Zet bijvoorbeeld een droogboeket in herfstkleuren en een schaal met walnoten op tafel (maar let op: raap liever tijdens een boswandeling geen noten e.d. – dit is voedsel voor de dieren).
 
Steek kruidnagels in een sinaasappel en leg de sinaasappel op een niet al te warme plek in een schaaltje of op een schoteltje. De sinaasappel zal een heerlijke geur door de ruimte verspreiden. Zorg er wel voor dat je genoeg kruidnagels in de sinaasappel prikt, anders gaat deze schimmelen. 
 
Maak een gezellige hoek met een selectie van warme dranken zoals kruidenthee, cider en warme chocolademelk. Voeg kaneelstokjes en kruidnagel toe voor een herfstige smaak. 
 
En kaarsen zijn natuurlijk dé sleutel tot herfstgezelligheid. Ze zorgen voor warmte, ontspanning en gezelligheid. Hou je van geurkaarsen, kies dan warme aroma’s zoals vanille, herfstbloemen, appel en kaneel. Kaarsen met een houten lont zorgen ook nog eens voor een gezellig knisperend geluid. 

ORGANISEER EEN POTLUCK  

Al is de herfst de periode van reflectie en verstilling; sluit jezelf niet af van de buitenwereld. Nodig bijvoorbeeld vrienden en familie uit voor een potluck. De oorspronkelijk Engelse traditie van de potluck bestaat al sinds de 16e eeuw: je kookte voor de onverwachte gast: de gelukspot dus letterlijk. Zo'n drie eeuwen later kreeg de potluck in Amerika en Ierland de huidige betekenis: alle gasten nemen hun eigen eten en drinken mee. Zo is er altijd een overvloedige maaltijd, met liefde bereid, zonder dat het je veel tijd, werk en geld kost. 

Ga voor seizoensgebonden groenten en gerechten. Typische herfstgroenten zijn onder andere bietjes, spitskool, pastinaak, paddenstoelen en pompoen. Seizoensgroenten zijn vaak voedzamer dan groenten die niet van het seizoen zijn. Wanneer ze worden geoogst hebben ze meer tijd gehad te groeien op het moment waarop de voedingswaarde het hoogst is. 

Het is gelijk een mooi moment om ook sámen stil te staan bij het afgelopen jaar. Deel niet alleen eten met elkaar, maar deel ook herinneringen. Willen jullie vaker leuke dingen doen en meer herinneringen maken? Maak plannen voor het komende jaar. Neem echt de tijd voor elkaar. Een gezellig samenzijn met je vrienden en familie is als een vitamineboost.

RESERVEER EEN AUTHENTIEKE ERVARING  

Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om uit eten te gaan met vrienden. Wil je een authentieke bijzondere ervaring, reserveer dan eens een diner bij de Maaltuin. De Maaltuin is een reizend restaurant dat op bijzondere plekken diners organiseert. Denk hierbij aan kastelen, paleizen, botanische tuinen en musea. Op een ongedwongen manier maak je kennis met de verhalen van deze bijzondere locaties met een op de locatie geïnspireerd menu. Van 2 t/m 26 november kun je bijvoorbeeld dineren in het koetshuis en de stallen van Paleis Soestdijk. Er is livemuziek, er vloeien heerlijke wijnen (maar ook non-alcoholische dranken uiteraard) en je krijgt een koninklijk 5-gangen diner. Is het volgeboekt? Er volgen nog veel meer unieke locaties.   

TOT SLOT: MAAK ROUTINE VAN EEN DANKBAARHEIDSRITUEEL  

Herinner jezelf dagelijks aan datgene waar je die dag dankbaar voor bent. Maak er een routine van. Koop een mooi schrift of dagboek en schrijf het op. Het kan hierbij om allerlei soorten gebeurtenissen gaan, klein of groot. Wie maakte jou vandaag aan het lachen, wie hielp jou, wat heeft je verrast of ontroerd. Schrijf ook op waarom je er dankbaar voor bent. Door dit soort gedachtes vast te leggen heb je ook iets om op terug te vallen op momenten waarop je je even wat minder prettig voelt. Het is meermalen onderzocht en bewezen: je dankbaarheid opschrijven maakt je optimistischer, socialer en meer tevreden. Er zijn speciale dankbaarheidsdagboeken (Morning Journal  / Gratitude Journal) te koop. Deze maken dit ritueel net iets eenvoudiger, zeker wanneer je er voor het eerst aan begint. Een heel prettig en werkbaar dagboek is bijvoorbeeld het Dankbaarheid Dagboek van Mark Verhees.

“Sommige dingen zijn zo vanzelfsprekend, dat we vergeten er dankbaar voor te zijn” 
Cynthia Ozick 

 Foto's: Jacob van Rozelaar & Pinterest