TIEN RECEPTEN VOOR VERFRISSENDE LENTEDRANKJES

Voel je het ook? De lente hangt al dagen in de lucht! Tijd om het nieuwe seizoen in te luiden met heerlijke lentedrankjes. Of je nu buiten geniet van het zonnetje of binnen aan het werk bent, een moment van totale ontspanning is altijd welkom. Verwen jezelf met één (of meer) van onderstaande fruitige limonades, smoothies of cocktails. Pak alvast een glas, gooi een raam open voor wat frisse voorjaarslucht en lees meer over de smaakvolle lente die je te wachten staat. 

LAVENDER LATTE

Een visueel én aromatisch genot: de heerlijke geurende paarse lavender latte. Neem een welverdiende pauze onder het genot van deze rustgevende koffievariant. De lavendelsiroop geeft een subtiele, zoete en bloemige smaak aan de koffie. Ben je een koffieliefhebber die toe is aan iets nieuws? Dan is de lavender latte zeker het proberen waard! 

Ingrediënten (1 mok) 

• 1 kopje melk (of plantaardige melk naar keuze)
• 1 eetlepel gedroogde lavendelbloemen
• 1 shot espresso (of 1/2 kopje sterke koffie)
• 1 eetlepel honing (of naar smaak)
• Optioneel: slagroom en extra lavendelbloemen ter decoratie

Instructies 

1. Verwarm de melk in een pannetje op laag vuur.
2. Voeg de gedroogde lavendelbloemen toe aan de melk en laat het ongeveer 5 minuten sudderen.
3. Haal de pan van het vuur en laat de melk afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Zeef de lavendelbloemen uit de melk en zet de melk weer op het vuur om deze opnieuw op te warmen.
5. Zet een shot espresso (of maak een sterke koffie) en voeg het toe aan een mok.
6. Giet de warme lavendel melk in de mok en voeg honing toe naar smaak.
7. Garneer eventueel met slagroom en extra lavendelbloemen.

SPRINGSMOOTHIE 

Begin je dag vol energie met deze smoothie, of drink het op een werkdag als welkome oppepper! De combinatie van seizoensgebonden fruit en groenten zorgt voor een flinke dosis vitaminen en mineralen, met amandelmelk als romige tegenhanger. 

Ingrediënten (1 portie) 

• 1 kopje bevroren mango stukjes
• 1 kopje bevroren aardbeien
• 1 banaan
• 1 kopje verse spinazie
• 1/2 kopje komkommer, in blokjes gesneden
• 1 kopje amandelmelk
• 1 eetlepel honing (optioneel)
• Optioneel: ijsblokjes

Instructies 

1. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad mengsel.
2. Proef de smoothie en voeg eventueel honing toe voor extra zoetheid.
3. Voeg indien gewenst ijsblokjes toe voor een extra koele smoothie.
4. Giet de smoothie in een glas en serveer direct.

ICED MATCHA LATTE 

De populaire iced matcha latte siert dankzij de esthetische groene kleur op vele Instagram feeds. Matcha is een vorm van groene thee die wordt gemalen tot een poeder en bekend staat om zijn rijke smaak en hoge gehalte aan antioxidanten. De heerlijke romige textuur en zoete smaak van de iced matcha latte kunnen niet ontbreken op een zonnige voorjaarsdag! 
 
Ingrediënten (1 glas) 

• 1 eetlepel matcha poeder
• 2 eetlepels warm water
• 1 kopje melk (elke soort melk werkt, afhankelijk van jouw voorkeur)
• 1 eetlepel honing of agavesiroop
• IJsblokjes

Instructies 

1. Meng het matcha poeder en warm water in een kommetje en roer totdat er een gladde pasta ontstaat.
2. Voeg honing of agavesiroop toe en roer tot het goed gemengd is.
3. Vul een glas met ijsblokjes.
4. Giet het matcha-mengsel over de ijsblokjes.
5. Giet melk over het matcha-mengsel tot het glas vol is.
6. Roer de ingrediënten goed door elkaar.
7. Voeg indien gewenst extra ijsblokjes toe.
   

STRAWBERRY LEMONADE 

Aardbeienlimonade is dé perfecte dorstlesser voor het lente- en zomerseizoen. De combinatie van aardbeien en citroen maakt het drankje de perfecte balans tussen zoet en fris. Maak er een eyecatcher van door het drankje te serveren met wat ijsblokjes, muntblaadjes en een aardbei op de rand van het glas.  
 
Ingrediënten (1 liter) 

• 500 gram verse aardbeien, gehalveerd
• 1 kopje suiker
• 1 kopje vers citroensap
• 1 liter water
• Optioneel: ijsblokjes, munt en extra aardbeien

Instructies 

1. Pureer de aardbeien in een blender of keukenmachine tot een glad mengsel.
2. Meng het aardbeienmengsel met de suiker en het citroensap in een grote kan.
3. Voeg het water toe en roer goed totdat de suiker is opgelost.
4. Proef de limonade en voeg eventueel extra suiker of citroensap toe naar smaak.
5. Zet de kan in de koelkast en laat de limonade minstens 30 minuten afkoelen.
6. Roer de limonade goed door voordat je hem serveert en voeg ijsblokjes en extra aardbeien toe als garnering. 

FROZEN MARGARITA 

De combinatie van zoete, zure en zoute smaken maakt de margarita een verfrissend drankje. Deze klassieke cocktail gemaakt van tequila, limoensap en triple sec wordt gemengd met ijs om een slushy textuur te creëren. Verzin een twist op het traditionele recept door limoen te vervangen door een fruitige smaak als aardbei of mango. 

Ingrediënten (4 glazen) 

• 1/2 kopje vers limoensap
• 1/4 kopje tequila
• 1/4 kopje triple sec
• 2 kopjes ijsblokjes
• Zout voor het glas en extra limoenpartjes voor garnering

Instructies 

1. Wrijf de randen van de glazen in met een stukje limoen en dip ze vervolgens in zout.
2. Doe het limoensap, tequila en triple sec in een blender.
3. Voeg de ijsblokjes toe en blend totdat alles goed gemengd en bevroren is.
4. Proef de margarita en voeg eventueel extra limoensap, tequila of triple sec toe naar smaak.
5. Giet de margarita’s in de voorbereide glazen en garneer met een partje limoen.

 SPARKLING ROSÉ SANGRIA 

Deze prachtige drank is gemakkelijk te maken en zit boordevol fruitige smaken. Met zijn verrukkelijke smaak is deze sprankelende sangria de ideale drank voor elke gelegenheid. Of je nu een paasbrunch of girlsnight organiseert, deze sprankelende rosé sangria zal zeker de ster van het feest zijn! Serveer het in een grote kan of karaf en geniet van dit populaire Spaanse drankje. 
 
Ingrediënten (4 glazen) 

• 1 fles rosé wijn
• 1/2 kopje brandy
• 1/4 kopje triple sec
• 1/4 kopje vers sinaasappelsap
• 1/4 kopje vers limoensap
• 1/4 kopje suiker
• 1 kopje bruiswater
• Vers fruit (bijvoorbeeld aardbeien, sinaasappels, limoenen, bosbessen) 

Instructies 

1. Snijd het fruit in kleine stukjes en leg het opzij.
2. Meng in een grote kan de rosé wijn, brandy, triple sec, sinaasappelsap, limoensap en suiker.
3. Roer goed tot de suiker is opgelost.
4. Voeg het fruit toe aan de kan en roer voorzichtig.
5. Zet de kan minstens een uur in de koelkast om de smaken te laten vermengen.
6. Voeg vlak voor het serveren bruiswater toe aan de kan en roer voorzichtig.
7. Verdeel de sangria over vier glazen en voeg eventueel extra fruit toe als garnering.

HIBISCUS ICED TEA 

Dit gezonde drankje is perfect is voor elk moment van de dag. De gedroogde hibiscusbloemen geven de thee een bloemige smaak en zitten boordevol antioxidanten en vitamine C. De karakteristieke rode kleur en lichtzure, fruitige smaak vormen een lekkere dorstlesser na een heerlijke voorjaarswandeling. 
 
Ingrediënten (1 liter) 

• 1 liter water
• 1/2 kopje gedroogde hibiscusbloemen
• 1/4 kopje honing of agavesiroop (optioneel)
• 1/4 kopje vers limoensap
• IJsblokjes
• Verse muntblaadjes (optioneel)

Instructies 

1. Breng het water aan de kook in een pan en voeg de gedroogde hibiscusbloemen toe.
2. Zet het vuur laag en laat de bloemen ongeveer 10 minuten trekken in het water.
3. Haal de pan van het vuur en laat de thee afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Als je het zoet wilt maken, voeg dan honing of agavesiroop toe aan de thee en roer goed.
5. Voeg het versgeperste limoensap toe aan de thee en roer nogmaals.
6. Vul een kan met ijsblokjes en giet de hibiscus thee eroverheen.
7. Roer voorzichtig en garneer eventueel met verse muntblaadjes.

STRAWBERRY RHUBARB SMOOTHIE 

Misschien is het niet een combinatie waar je zo 1-2-3 aan denkt: aardbei en rabarber. Toch is de lichtzure rabarber een verrassend lekkere aanvulling op zoete aardbeien! Voor deze smoothie heb je slechts een paar ingrediënten nodig: verse aardbeien, rabarber, sinaasappelsap, honing en Griekse yoghurt. Die laatste voegt een romige textuur toe en maakt de smoothie lekker vullend.  
 
Ingrediënten (1 glas) 

• 1 kopje aardbeien, gehalveerd
• 1 kopje rabarber, in stukjes gesneden
• 1/2 kopje Griekse yoghurt
• 1/2 kopje sinaasappelsap
• 1 eetlepel honing

Instructies 

1. Was de aardbeien en snijd ze in tweeën. Snijd de rabarber in stukjes.
2. Doe de aardbeien en rabarber in een blender en mix tot ze fijngehakt zijn.
3. Voeg de Griekse yoghurt, sinaasappelsap en honing toe aan de blender en meng alles tot een glad mengsel.
4. Proef de smoothie en voeg indien nodig extra honing toe voor de gewenste zoetheid.
5. Giet de smoothie in een glas en serveer onmiddellijk. Garneer eventueel met extra stukjes aardbei of rabarber.

LAVENDER LEMONADE

Op zoek naar een goedgevulde kan gezonde limonade om mee te nemen tijdens de eerste picknick van het jaar? We got you! Jij en je vrienden ontspannen volledig dankzij de rustgevende en subtiele werking van lavendel. Dit drankje is eenvoudig te maken en vereist slechts een paar ingrediënten. 
 
Ingrediënten (1 liter) 

• 1 kop suiker
• 8 kopjes water, verdeeld
• 1/4 kopje lavendelbloemen
• 1 kop vers geperst citroensap
• IJsblokjes
• Optioneel: lavendelbloemen en plakjes citroen, ter garnering

Instructies 

1. In een middelgrote pan, breng je 2 kopjes water aan de kook.
2. Voeg de suiker en lavendelbloemen toe en roer tot de suiker volledig is opgelost.
3. Haal van het vuur en laat het mengsel 10 minuten trekken.
4. Zeef het mengsel en voeg het toe aan een kan of karaf.
5. Voeg het citroensap en de overige 6 kopjes water toe en roer goed.
6. Voeg ijsblokjes toe en garneer eventueel met lavendelbloemen en plakjes citroen.

PEACH BELLINI 

Deze Venetiaanse cocktail wordt vaak geserveerd bij brunches, diners of speciale gelegenheden vanwege zijn elegantie en verfijning. Het wordt traditioneel gemaakt met gepureerde witte perziken en Prosecco, een Italiaanse mousserende wijn. De zoete en sappige smaak van de perziken gecombineerd met de bruisende Prosecco zorgen voor een feestelijke en luchtige sfeer. 

Ingrediënten (4 glazen) 

• 2 rijpe perziken, geschild en in stukjes gesneden
• 1/4 kopje suiker
• 1 flesje mousserende wijn, bijvoorbeeld Prosecco of champagne

Instructies 

1. Doe de stukjes perzik en suiker in een blender en mix tot het een glad mengsel is.
2. Verdeel het perzikmengsel over 4 champagneflûtes.
3. Giet de mousserende wijn in de flûtes tot net onder de rand van het glas.
4. Roer voorzichtig om het perzikmengsel te mengen met de wijn.
5. Garneer elke Bellini met een schijfje perzik en serveer direct.

Foto credits: © Food With Feeling, © Good Balance Food, © The Almond Eater, © Add A Pinch, © Getty Images, © The Speckled Palate, © In The Raw, © WINE2U